Zuid-Beveland - Koude- en Kaarspolder
Ten noorden van de Yerseke Moer, langs de Oosterscheldekust, liggen twee minipoldertjes. De tussengelegen scheidingsdijk is vergraven. De Koude- en Kaarspolder zijn inlagen die ooit zijn aangelegd om bij een eventuele dijkdoorbraak het landverlies beperkt te houden. Men legde dan een dijk aan achter een stuk verzwakte zeedijk. De dijk werd gemaakt van grond uit het tussenliggende stuk. Daar ontstond de lager gelegen inlage.
Vanaf de aangrenzende Breedsendijk is duidelijk te zien dat de plantengroei in de Kouden- en Kaarspolder erg gevarieerd is. Vooral de gedeelten waar zoute kwel optreedt vertonen een bonte kleurschakering van lichtgroen en oranje via bruin en blauwgroen tot diep donkerpaars.
Het gebied is het hele jaar door een eldorado voor vogels. In de winter verblijven er groepen smienten en rotganzen en in een plas aan de westpunt van de inlaag ligt een hoogwatervluchtplaats van onder meer scholeksters en bonte strandlopers. Rondom de plas broeden kokmeeuwen en visdieven in een kolonie en vaak broedt hier ook een enkele noordse stern. Het hele jaar door zijn er vele foeragerende vogels aanwezig. Groenpootruiters, witgatjes, lepelaars en watersnippen zijn allemaal regelmatig te zien. In de weilanden in de rest van de inlaag broeden weidevogels als de tureluur en de kievit.
ToegankelijkheidDoor het gebied lopen geen paden maar vanaf de aangrenzende dijk zijn er volop mogelijkheden om van het rijke vogelleven te genieten.
